Beschrijving
Herkomst
Witte thee is een thee van uitzonderlijke kwaliteit. Hij komt meestal uit de provincie Fujian, nabij Fuding City, Zhenge, Song Xi en Jianyang. Hierbij zijn een goede vruchtbare grond, het juiste klimaat en de juiste hoogte (900m tot 1300m) van enorm belang. Het zijn vooral de bedauwde donzige knoppen die groeien tussen mistige hoge bergen, kleine rivieren en smalle paadjes, die de thee zo uitzonderlijk en exclusief maken.
Wat is witte thee?
Witte thee Pai Mu Tan is over het algemeen kostbaarder dan andere theesoorten. Voor witte thee worden alleen de eerste, jonge knoppen en jonge blaadjes van de theestruik gebruikt. De knoppen worden alleen gedroogd of licht gebrand. Pai Mu Tan is een 100% pure witte thee van jong, groot blad. Deze “China White tea” is erg geurig.
Hoe smaakt witte thee?
Het aroma en de smaak van witte thee is subtiel. Er zijn bloemige tonen in te vinden en ook zoete elementen van gras en hooi. Een kopje witte thee is goudgeel van kleur. Pai Mu Tan is erg geurig en licht aromatisch (zoetig) van smaak. Pai Mu Tan thee staat bekend om zijn extreem zachte smaak met een goudgele kleur. Het is een van de enige theeën die niet bitter wordt van smaak.
Hoe zet ik witte thee?
Zet u witte thee dan is het belangrijk dat u het water na het koken laat afkoelen tot 70-80C graden. Gebruikt u kokend heet water dan zal de witte thee bitter en wrang smaken.
Doe u thee in een theezeefje en laat het vervolgens ruim 8 minuten trekken. Gebruik per kopje 1 schepje met het doseer lepel, dat is ongeveer 2 gram.
Hoe bewaar ik losse thee?
Losse thee kunt u het best luchtdicht en donker bewaren. Het liefst op een koele droge plaats. Daardoor blijft de thee veel langer lekker. Een blik die goed sluit is een goede keuze om uw losse thee te bewaren.
10 % van het online thee verkoop gaat naar het prinses maxima centrum. Onderzoek naar kinderkanker. Meer doneren is lief.
